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鐵觀音

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鐵觀音是烏龍茶的一種。鐵觀音屬於青茶且被認為是中國十大名茶之一。
鐵觀音原是茶樹品種名，由於它適合製成烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。
所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹製成的烏龍茶，亦有一種說法稱「鐵觀音」名稱乃乾隆皇帝所賜。

$900 - $1,800








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鐵觀音茶為中度發酵重度烘焙之部分發酵茶類，因具有烘焙制程，故在台茶風味輪的歸納中隸屬於焙香型球形烏龍茶。製成茶葉再經反覆烘焙，加深焙火程度，茶中成分借火溫轉化成特有的香與味。衝泡後水色琥珀略紅，味濃而醇厚，茶湯中帶甘潤，並有純和的弱果酸味，經多次衝泡仍芬香甘醇有回韻者為佳。

產地：台灣

瑞泰茶業 中文版

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